En ce dimanche bien tristounet,
pour accompagner un bon thé pris au coin du feu,
rien de tel que quelques Muffins à la framboises.
Ingrédients (pour 6 muffins)
150g de farine + levure
75g de beurre pommade
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 C à S. de rhum
75 ml de lait
2 oeufs
1 pincée de sel
Préparation
je mets tous dans mon robot magique mais à la mimine, ça donne ceci.
Mélanger le beurre pommade et le sucre
Ajouter les oeufs
Incorporer la farine,la levure et la pincée de sel (tamisée c’est plus facile si on n’a pas de robot)
Ajouter le lait et le rhum et battre le tout
Répartir un peu de pâte au fond des caissettes (disposées dans un moule à Muffins en silpack
c’est super pratique, ça évite que la préparation se fasse la male et c’est plus joli)
Ajouter 3 ou 4 framboises
Recouvrir de pâte
Cuire 15 à 20 minutes, th° 180
… et hop, le tour est joué !!!
EDIT : Merci à Frannso, qui suit et qui cuisine. J’avais oublié les oeufs dans la liste des ingrédients et il en faut deux !!!
