Chandeleur et tradition obligent … ce soir ce sera repas crêpes !!!
Bon, ok, diététiquement parlant, il y a mieux, beaucoup mieux j’en rêvais depuis cet après midi. Pour terminer une journée longue et pénible, ces quelques grammes de douceur, dégustés au coin du feu ont été un vrai bonheur.
Alors voilà la recette (pour une vingtaine de crèpes … et je n’ai pas mangé les 20 !!!)
Ingrédients
1/2 litre de lait
150 g. de farine fluide
40 g. de maïzéna
30g. de beurre (fondu dans le lait)
4 oeufs
1 pincé de sel
Rhum, fleur d’oranger, zestes de citron et/ou d’orange (perso, je mets les 4 !!!)
Mon robot magique mélange le tout.
Je laisse poser au moins 1 heure (très, très important)
Au moment de les tourner, je vérifie la consistance de la pâte et si nécessaire j’allonge avec un peu d’eau.
Last but not least, il faut une pôele anti adhésive de bonne qualité !!!
Miam …
