L’hiver joue les prolongations,
entre deux averses, j’ai réussi à sortir Loulou ce matin,
et cet après midi, c’est repos.
Juste le temps de cuisiner puis de déguster
quelques muffins Orange – Carottes
celui de lire ELLE et de buller …
Oui, ça m’arrive
… et OUI ça fait du bien !!!
Les Muffins Carotte – Orange
Ingrédients :
2 tasses de carottes rapées (environ 4 carottes)
2 oeufs
2 tasses de farine
3/4 de tasse de cassonade
3/4 de tasse d’huile
Le jus et le zeste d’une orange
1 CàS de fleur d’oranger
1 CàS de canelle
1/2 sachet de levure
Mélanger les oeufs et le sucre
Ajouter les carottes, la farine tamisée et la levure.
Bien mélanger puis incorporer
l’huile et je jus d’orange et les autres ingrédients.
Cuisson 10 à 15 minutes à four Th° 6-7 (ou 190°)
